Asador Fronton II
c/
Pedro Muguruza, 8
Tlfno: 91 345 39 01
La semana que estuve en Madrid me invitaron a comer al Asador Fronton II , muy cerca de la plaza Cuzco (Castellana).
A sabiendas de que es uno de los 3 grandes restaurantes vascos de Madrid (Txistu, Asador Donostiarra y Fronton), la calidad estaba asegurada y esperaba que la cantidad tambien, y por supuesto el precio jeje.
Por dentro, es un restaurante no excesivamente elegante, un ambiente un tanto privado y las paredes llenas de cuadros y fotos de Euskadi. Es bastante grande, y lo mejor el baño. El retrete tenia un mecanismo que pulsandolo giraba tu asiento y aparecia un nuevo asiento limpio y reluciente. Nunca habia visto nada parecido, muy buen invento...
Para beber, como no me tira el vino, pues no tengo ni idea de lo que pidieron, pero creo que fue un ribera muy bueno.
Y nada mas sentarnos nos empezaron a servir unos entremeses.
No se que queso era, pero tenia un sabor inmejorable, y lo mismo del jamon, aunque yo me quedo con el queso !
Esto fue el plato estrella por lo delicioso que estaba, Fouie. Estaba tremendamente tierno, que nos quedamos todos impresionados, muy recomendable pedirlo !
Esta es una de las recomendaciones del asador, los pimientos de piquillo, cortados hiperdelgados.
Esto es una tortilla de patatas, patatas al huevo estrellado con un toque de jamon.
Otra de sus recomendaciones, anchoas a la bilbaina.
Otro de los platos fuertes, rape a la parrilla que estaba para chuparse los dedos.
Y para terminar, la carne, una de las mejores carnes de todo Madrid. Por supuesto y como es de ley, muy poco hecho, muy poco !! Con un gran toque de sal que le daba un sabor... increible !
Y luego nos quedarian los postres, que elegimos un menu degustacion de postres.
Con esta calida de cocina, con una compañia "de la leche", es dificil que la comida no resulte excepcional.
HAY QUE REPETIRLO ! (mas tarde repetiriamos en el Txistu, pero ahi no hay fotos)
Otros restaurantes vascos
Asador Guetaria
Asador Lekeitio
Asador Gaztelu
Asador Donostiarra
Txistu
Asador Maitetxu
Menuda pinta tiene todo. Como te cuidas nen.
Un saludo ;-)
Se nota que no has comido en sitios de calidad porque decir que la carne del fronton II es de las mejores de madrid poco menos que produce risa, carne que compran a 15 euros el kilo y te la venden a 60. La vajilla como podéis ver en las fotos yo la uso para dar de comer a mi perro. El jamón es de recebo y lo cobran como bellota jabugo. El foie es el más barato de la gama de los proveedores (los norteños) hay tres calidades por encima. Los postres... que decir solo falta el pijama al estilo Benidorm. Y si hablamos del local, feo, incomodo ruidoso vamos una joya. A y mejor no veais la cocina porque no volvéis a comer ahí nunca.
Comer en un restaurante con nombre y prestigio debería ser otra cosa.
1ªparte: pedimos un vino y nos plantan una botella distinta que dobla el precio del elegido. Protestamos y nos insisten en que no está en carta pero les demostramos que sí aparece. Volvemos a elegir y ni siquiera nos lo enseñan, no nos lo dan a catar ni nos lo sirven. ¿Cómo dicen que se llama este sitio?
2ª parte: el trato recibido es lamentable porque en ningún momento reconocen su "error". Y la muchacha borde como ella sola.
3ª parte: la cuenta. Como no nos han podido colar la diferencia del vino, nos meten dos euros más de postre (logramos el reembolso) y, ante nuestra perplejidad, doblan el precio de uno de los entrantes: unos cogollos con ventresca y espárragos (ni siquiera tocábamos a uno por cabeza y éramos cinco) que en vez de 20 euros se convierten en... 40 eurazos de cogollos!!! Todo esto está "muy bien" si es explicado a la hora de pedir los platos y no a la hora de apoquinar.
4ª parte: ah, y el jamón ibérico tampoco es la repanocha, que no se tiren tanto el pisto.